Cada vez más personas se animan a cultivar sus propios alimentos en casa, ya sea en una terraza, en el patio o incluso en una ventana con buena luz.
Y no hace falta tener experiencia ni herramientas especiales: con algunos consejos simples, podés plantar jengibre, ajo y limoncillo siguiendo el método que usan muchos agricultores.
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Es fácil, económico y muy útil para tener siempre ingredientes frescos a mano.
Cultivo de jengibre: paso a paso desde casa
Para cultivar jengibre, primero necesitás un trozo fresco, sin hongos ni partes blandas.
Lavalo bien y cortalo en pedazos grandes, asegurándote de que cada uno tenga al menos un “ojo” o brote.
Colocá los trozos en una fuente o frasco de vidrio con un poco de agua en la base.
Cubrilos con un paño húmedo y dejalos en un lugar templado, sin sol directo.
Después de una semana, deberías ver las primeras raíces. Si aún no aparecen, cambiá el agua y dejalo otra semana más.
Una vez que tengan raíces bien visibles, plantalos en una maceta con tierra suelta y drenaje.
Colocá los trozos con la parte brotada hacia arriba, apenas cubiertos por la tierra.
Regá con moderación y, con algo de paciencia, vas a ver cómo empiezan a crecer nuevos brotes de jengibre.
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